Звоните, поможем в организации путешествия:
+998 65 223 39 31
Можем Вам перезвонить: отправить номер

Информация об Узбекистане:
   
Ташкент
Краткий рассказ о Ташкенте
Достопримечательности Ташкента
Самарканд
Исторический очерк о Самарканде
Достопримечательности Самарканда
Бухара
Краткая справка о Бухаре
Исторический очерк о Бухаре
Достопримечательности Бухары
Бухара в конце 19 века
Хива
Исторический очерк о Хиве
Достопримечательности Хивы
Ферганская долина
Справка о Ферганской долине
Фергана
Выдающиеся люди Ферганы
Маргилан
Архитектура и памятники Маргилана
Кува
Коканд
Архитектура и памятники Коканда
Выдающиеся люди Коканда
Наманган
Архитектура и памятники Намангана
Выдающиеся люди Намангана
Городище Ахсикент
Чуст
Андижан
Архитектура и памятники Андижана
Выдающиеся люди Андижана
Древний Хорезм
Городище, крепость Топрак-кала (2-3 вв.), (4-6 вв.).
Городище, крепость Аяз-Кала (4-2 вв. до н.э.)
Крепость и храм Кой-Кырылган Кала
Городище, крепость Кырк-Кыз Кала (1-2 вв., 12-13 вв. н.э.)
Древняя цивилизация тысячи крепостей
Затерянный Хорезм
Карапалкастан
Городище Миздахкан (9 - 19 вв.)
Каган
Краткая справка о Кагане
Архитектурные памятники Кагана
Нурата
Краткая справка о Нурате
Архитектурные памятники города Нурата
Газган
Архитектурные памятники города Газгана
Нуратау-Кызылкумский Биосферный Резерват
Природная среда
Экологический и этнографический туризм
Климат
Люди и социальная среда
Правила экотуризма
Архитектура Средней Азии
Архитектура Мавераннахра 11— 13 вв.
Мечети
Медресе
Мавзолеи
Ансамбли
Ханака
Базары и рынки прошлого
Караван-сараи Центральной Азии
Торговые и ремесленные ряды Бухары
Рыночные здания
Ремесла
Керамист Рустам Усманов (Риштан, Ферганская долина)
Керамист Алишер Назиров (Риштан, Ферганская долина)
Ковры ручной работы
Традиции и обычаи Узбекистана
Свадебные традиции в Бухаре
Свадебные традиции в Самарканде
Праздник Навруз
Чайхана
Еще информация об Узбекистане:
Рецепты узбекской кухни
Карта Узбекистана
Лекарственные растения Средней Азии и Узбекистана
Дыни
Суфизм
 
 

Лекарственные растения Средней Азии и Узбекистана

Лекарственные растения Средней Азии и Узбекистана / Эремурус (ширач)

Эремурус (ширач)

Не менее красиво выглядит и эремурус, или ширач. В Узбекистане много видов эремурусов. Их можно узнать по характерной густой кисти цветков, направленной вверх точно пика. Стебли эремурусов возвышаются порой до 1,5 метра. Длинные линейные листья стелются по земле. Характерны и мясистые корни, из которых после вываривания в воде получают клей. Кое-где из корней готовят особую сладость - череш (чарыш), для чего их вываривают с соками винограда, арбуза, дыни и пряностями, пока не образуется своеобразная густая масса.

При отваривании эремурусов в воде получается густая слизеобразная масса. Как показали исследования, он очень богат особыми полисахаридами - глюкоманнанами. Употребление его в пищу способно нейтрализовать токсичные продукты гниения и брожения в кишечнике, повышать мышечную силу и работоспособность.

Более того, этот «кисель» прекрасно усваивается организмом. Если случится остаться в степи или пустыне без пищи - вспомните об эремурусах. Достаточно отварить три стакана клубней в течение двух часов в литре воды и общеукрепляющий питательный напиток готов.

 

Текст подготовила: Джураева Айгуль