Звоните, поможем в организации путешествия:
+998 65 223 39 31
Можем Вам перезвонить: отправить номер

Спецпредложения  
Демонстрация приготовления плова на костре  
Дегустация лучших узбекских вин в Бухаре  
Посещение керамической мастерской  
День в узбекской сельской усадьбе  
   
Спецпредложения  
   
 

Дегустация лучших узбекских вин в Бухаре

В караван-сарае, в центре старой Бухары в двух небольших уютных кельях проходит дегустация узбекских вин.
Хозяин келий vного лет проработал на Бухарском винзаводе. Он потомственный дегустатор, его супруга - известный дегустатор республики, ее плодотворная деятельность отмечена золотой медалью имени Льва Сергеевича Голицына.

О пользе вина писали многие видные люди, так Авиценна подчеркивал, что красное вино улучшает умственные способности человека.

1. «Каберне» - cухое красное вино.

2. «Омар Хайам» (Каберне) - красное сухое вино. Выдерживают три года в эмалированной канистре с лубовой крышкой. Дуб поставляют с Испании, Армении. Используют сорта винограда «каберне» и «саперави». В этом вине кислотность и сладость дополняют друг друга.

Улучшает циркуляцию крови, уменьшает радиоактивность в организме, поэтому рекомендуется употреблять работникам атомных элктростанций, космонавтам. Улучшает кровообращение мозга. Омар Хайам писал, что каберне делает женщин решительней, а мужчин возбуждает.

3. «Тысяча и одна ночь» - полусладкое вино, крепость 11,5 градусов, содержание сахара – 3 % янтарного цвета. Можно его подавать к любым блюдам, называют его «дамским» вином. Не содержит никаких концентратов, добавок. Сахар тоже не добавляют. 3% - это остаточная сахаристость.

4. «Мускат» - крепость 16 %, сахара содержит 20%, Считается «виноградным медом». Выдерживают 5 лет. Издревле славятся эти вина. Делают в Самарканде, Бухаре. Со вкусом мускатного ореха, хотя его не добавляют в вино. В местном диалекте известен, как «атир узум». Вино уваривают и добавляют в молодое вино.

Сладкое марочное вино можно добавлять в торты. Его называют также «шакар тил», язык после его употребления становится сладким. Авиценна писал, что после употребления этого вина язык произносит только «сладкие слова любви и признания». Помогает при простудных заболеваниях. Косточки мускатного винограда маслянисты, их используют в косметике, в космосе (в технике), замерзает только при 300 градусах мороза.

4. «Порто» (Бухарское - «Магараж») - сорт белого вина. Для его изготовления идут сорта винограда «хусайни», «тойфи», «кишмиш белый». Бухарский винзавод поставляет сырье (сок) в Ташкент, где в научно-исследовательском институте имени Шрейдера производят это вино. Называют «коньяком для женщин», напоминает испанский «херес» и португальский «порто».

5. «Кагор» - сухое вино, хорошо утоляет жажду, обогащает организм. Для приготовления этого вина используют только один сорт винограда, грузинский, «саперави». Кагор- прекрасное полезное вино. Его называют также «пасхальным», «духовным» вином. По заявке мэра г. Москвы Ю. Лужкова Узбекистан поставляет его в столицу
России.

Повышает иммунитет, полезно роженницам. Вино густое, очень насыщенное, в нем улавливаются тона смородинового варенья. У каждого вина свои прелести. Виноград и производимое из него вино – продукт
местности, где он произрастает. Климат, почва, вода для полива – все это оказывает влияние на конечный продукт – вино.

6. «Джильван» – сухое красное вино. Крепость – 12-13 градусов.

7. «Рислинг» - сухое вино. Крепость – 11 градусов. Для изготовления используют сорта винограда «баян-ширин» , «рикацетели». Без сахара. Очень полезен для больных сахарным диабетом. За 30 минут до еды нужно выпить 1 бокал. Вино это с ароматом полевых цветов.

Дегустация – это путь, дорога к еде. Среди дегустаторов очень много долгожителей, они отличаются завидным здоровьем.

Стоимость дегустации вин - долларов с человека