|
 У
каждого народа есть свое излюбленное блюдо, которое
является предметом гордости национальной кухни того
или иного народа. Таким блюдом в Узбекистане по
праву считается плов. В каждом регионе Узбекистана
его готовят по-своему, но везде он считается главным
украшением стола.
Ароматный вкусный, поданный на большом блюде,
он собирает за одним общим столом всю семью, он
объединяет ее, потому что совсем неинтересно есть
плов одному, с одной небольшой тарелки.
А какие вкусные салаты подают к нему. Это и редька
с гранатом, окрошка со свежей зеленью, приготовленная
на кислом молоке, салат из свежих помидоров и огурцов,
острая морковча..
Есть притягательная сила в этом блюде. Его готовят
на свадьбах, поминках. На таких мероприятиях устанавливают
большие 60- 100 килограммовые котлы и, непременно,
на дровах готовят это блюдо.
К плову здесь, на Востоке, относятся трепетно.
Считается, что остатки этого блюда нельзя выбрасывать,
скармливать животным. У каждой хозяйки есть свои
секреты приготовления плова. Но неизменными
остаются основные компоненты продуктов для него,
которые включают : растительное масло, мясо (говяжье,
баранье), морковь, рис, специи.
В туре по Узбекистану мы хотим Вам предложить
стать участником процесса приготовления плова по-бухарски.
Удивительная аура старинного здания медресе
Саид Камол, которая перенесет Вас на несколько столетий
назад, вечернее небо без единого облачка, усыпанное
звездами, - вот та атмосфера, которая, непременно,
настроит Вас на желание увидеть, как готовится самое
популярное узбекское блюдо.
Стоимость демонстрации приготовления плова
и ужин на человека:
7 долларов США (без вина),
8 долларов США (с вином).
Меню ужина:
- плов
- чакка
- салат из свежих помидоров и огурцов
- салат с баклажанами
- салат из капусты
- самса (с мясом или с тыквой)
- свежие фрукты и дыня
- красное сухое вино (1 бутылка на 2-х человек)
- хлеб (узбекская лепешка)
- чай (черный или зеленый)
- минеральная вода
|
